Jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados. Expresivo con notas de regaliz, canela y pimienta negra, fruta madura. Tempranillo y Graciano. Vino de Color Cereza Bastante Cubierto.